मिर्चाराम स्वीट्स में गंदगी: लाखन का स्वाद, छापे में बदइंतजामी

मिर्चाराम की मिठास में लगी ‘मिर्च’: लाखन का स्वाद, छापे में गंदगी का हिसाब

​हरदोई। जिस नाम से कभी पूरे उत्तर प्रदेश में हरदोई के स्वाद की पहचान होती थी, आज वही नाम खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई के बाद सवालों के घेरे में है। जमीन से उठकर मेहनत के दम पर मिर्चाराम स्वीट्स को मुकाम दिलाने वाले लाखन की विरासत आज छापे के बाद बदइंतजामी और गंदगी की तस्वीरों में घिर गई है।
​स्वादिष्ट सफर से कड़वाहट तक की कहानी
​स्वाद का दौर: लाखन ने अपने हुनर और मेहनत से मिर्चाराम को एक बड़ा ब्रांड बनाया। यहां का काला जाम, दही-बड़ा का ‘ब्लैक एंड व्हाइट कॉम्बिनेशन’ और देसी घी की टिक्की लोगों की जुबान पर ऐसी चढ़ी कि दुकान हरदोई में स्वाद का ठिकाना बन गई।
​पारिवारिक उतार-चढ़ाव: लाखन के बाद बेटे ने कारोबार को आगे बढ़ाने की कोशिश की, लेकिन वक्त के साथ पारिवारिक और व्यावसायिक उतार-चढ़ाव ने मिठास में कड़वाहट घोल दी। बेटे के असामयिक निधन के बाद कारोबार उस ऊंचाई को बरकरार नहीं रख सका, जिसकी उम्मीद की जाती थी।
​छापेमारी में खुला लापरवाही का राज
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने जब मिर्चाराम स्वीट्स पर छापेमारी की, तो मिठास के पीछे का सच सामने आया:
​गंदगी और बदइंतजामी: निरीक्षण के दौरान फ्रिज के भीतर चूहे, दीवारों पर काला फफूंद, फर्श पर जमा गंदा पानी और खुले में रखे खाद्य पदार्थ मिले।
​नमूने सील, काम बंद: टीम ने मौके से 5 संदिग्ध खाद्य पदार्थों के नमूने लेकर जांच प्रयोगशाला भेजे और स्थिति सुधरने तक कारोबार बंद कराने के निर्देश जारी किए।
​जिस दुकान पर कभी लोग स्वाद के सिलसिले में खिंचे चले आते थे, आज वहां खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम सफाई का हिसाब मांग रही है। लाखन के बनाए इस मशहूर नाम पर लगे इस दाग ने हरदोई के मिठाई प्रेमियों को निराश कर दिया है। #SVBHARATNEWS #हरदोई
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